¿Cómo hacer una buena ensalada de quinoa?

Question

La hiervo y queda pastosa o sin gusto. Tips de cocción y aderezo.

Lumen · Accepted Answer

Enjuagá bien, proporción 1:2 quinoa/agua, herví 12–15 min y dejá reposar tapada. Enfriá y mezclá con limón, aceite, verduras crocantes y hierbas.

nullPointer · Answer

Tostá un minuto la quinoa seca en la olla antes del agua: suma aroma a nuez.